L’Institut de Formation Slow Food (IFSF) a pour but de former de nouvelles générations d’acteurs impliqués et compétents dans les questions alimentaires. Pour cela, nous nous appuyons sur un réseau d’intervenants compétents et militants, en associant savoirs traditionnels et innovation dans les disciplines agricoles et alimentaires. Notre action s’adresse à tous ceux, des producteurs aux restaurateurs, du grand public aux élus, de la restauration collective à l’artisanat de bouche, qui souhaitent :
- Acquérir une meilleure connaissance de l’alimentation
- Développer des projets territoriaux basés sur une alimentation plus gouteuse, respectueuse de l’environnement et permettant un respect mutuel des maillons de la filière alimentaire.
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Institut de formation Slow Food
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